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いよかんピール・・・じゃなかった!!

201204251458000.jpg

うちに、野菜を売りに来るおばちゃん(おばあちゃん)がいる。
そのおばちゃんが、庭で採れたいよかんはっさくを、1個50円で売りに来た。

私はフルーツをあまり食べない。
けれど、ふと、ピールが作ってみたい!!と思って、4個買った。

そしたら、1個おまけしてくれて、うちに来たのは5個!!

とりあえず、食卓の上においておいたのだけど、
そのまま、置きっ放しになって、痛ませてしまう食材が多々ある・・・。

なので、翌日、すぐに、ピール作りに取り掛かる。

201204251517000.jpg
クックパッドから、レシピを探して、チャレンジ!!

中身は、房から出して、砂糖をかけて、砂糖漬けに。
たとえ、ピールが失敗しても、これなら、中身だけでも美味しく食べられる。

以前、マーマレードを作ったときは、
苦すぎて、食べ切れなかった(涙)

皮を1日水に漬けておき・・・とレシピにあったが、
その日、作る事が出来ず、2日水に漬けておき・・・になった。

5個分の皮だから、すぐに白いところを取れると思いきや、
意外に時間がかかってしまった。

以前の反省も踏まえ、なるべく、白いところは残さぬよう、食卓ナイフで皮をこする。

201204251458000.jpg
ここまでこれば、後は、簡単に出来た。
味見をしたときは、苦味がなさすぎだ!!とおもったけれど、

今一度食べてみると、丁度いい。

これで、シュトーレンを作ったら、きっとおいしいだろうな。と、
まだまだ先の事を考えながら、

1本、もう1本と摘んでいく。

おいしい!!
15:22 | お菓子 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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