07.04.2008
。。。リッチ食パン（びわ酵母）。。。
びわで酵母を興しました＾＾
かなり、シュワシュワしています♪
そんなわけで、
その酵母を使って、食パンです。。。
捏ねて、室温で発酵させた後、
成形して、冷蔵発酵させました。。。
でもって、
焼き上がりは、
これ↓
う〜〜ん。。。
もっとグインと釜伸びしてくれると思ったんだけどなぁ〜笑
なんの根拠もないけれど、
焼くときは、理想の形を想像します。。。(^▽^;)
↑焼き立てを割りました！！
ほほほ〜〜(´▽｀)
焼きたては、たまりませんね〜〜♪
割っちゃったら、我慢できる訳はなく、
↑数秒後には、この姿(￣∇￣*)ゞ
ひと山・完食です。。。うふふ。。。
かなり、シュワシュワしています♪
そんなわけで、
その酵母を使って、食パンです。。。
捏ねて、室温で発酵させた後、
成形して、冷蔵発酵させました。。。
でもって、
焼き上がりは、
これ↓
う〜〜ん。。。
もっとグインと釜伸びしてくれると思ったんだけどなぁ〜笑
なんの根拠もないけれど、
焼くときは、理想の形を想像します。。。(^▽^;)
↑焼き立てを割りました！！
ほほほ〜〜(´▽｀)
焼きたては、たまりませんね〜〜♪
割っちゃったら、我慢できる訳はなく、
↑数秒後には、この姿(￣∇￣*)ゞ
ひと山・完食です。。。うふふ。。。
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Comments
へー！！すごい！！
美味しそうー！！やっぱりビワの風味が！？＠＠
初心者のアタクシは今日やっとヨーグルト酵母に着手。
ちゃんと出来るかな〜。
サイドちゃんの食べっぷり あはは〜
はぁ〜 でもくれるんなら私３山いっきに完食しちゃいそう！！
だって本当に美味しそうだもん！！
びわ酵母成功したんですね。うらやましいな。私もちょっと前にびわで酵母おこしたんですけど、失敗しました〜。
出来上がりのタイミングを逃してしまって、匂いが怪しくなったので捨てました。
今日はまた別の酵母で焼いたんですけど、パンがぜんぜん膨らまなくてへんてこなパンになりました。明日の朝食用なのに、あまりの失敗に捨ててしまおうかと迷っています。
最近自家製酵母スランプ中ですぅ。
このパンは食パン型なのかなあ。私、自家製酵母で食パンも成功したためしがありません。side☆さんのはりっぱに食パンですよ。よく膨らんでいます。
エミリオさんと同じ質問ですけど
びわの風味がするか気になります。
そしてまたふんわり感がたまりませんね！！
美味しいだろうなぁ。。。
私もやっと一斤型を手に入れたんだし、
何か作らないと！と思いつつも
時間が無い！！（笑
早く焼いてみたいものです！！！
うふふ、皮だけ残されちゃって・・・ でも、ひと山・完食っていうのもわかるよ。(*^_^*)
コメレスね。
お友達と一緒だと楽しさが倍増なんだよね〜
私も幼い頃そうだったもん。
今日も続編があるから楽しみにしていてね！
そして、またまたふわふわでおいしそうに焼きあがってるね。
これなら、一気にひと山完食っていうものわかる！！
私も食べてしまうもん。
side☆ちゃん、本当にひと山だけ？
こっそりあとひと山食べたりしてない？（笑）
ぱにぽぽちゃんのビスコッティ、とてもおいしかったよ。
私は牛乳大好きなので、けっこうなんでも牛乳と一緒に食べるのだけど、たぶんっていうか、絶対にコーヒーとか紅茶の方が合うと思うよ。
お子さんたちは牛乳と、そしてside☆ちゃんはコーヒーと一緒がいいかも！！
いっちゃうのはうなづけるよ！！笑
シンプルなパンって本当に美味しいよね！
追伸 まだパンは作っておりません。苦笑
こうなるとside☆ちゃんは魔法使いのように酵母を操っている感じ☆ すばらしいわぁ〜〜〜！！！
それにこの山食、高さもばっちりで、なんと言っても、おいしそうよ。
割ったところの姿も美しいから、１つ完食した気持ちがよくわかったよ。
伸びている（生地）がなんともいえず、おいしそう☆
ああ、おなかすいた。。。笑
初めて知りました〜！しかも綺麗に焼けてるし♪
ほんのりびわの味とかするんでしょうか？興味津々♪
焼きたてのパンってほんと美味しいですよね！
中をくりぬいて食べちゃいたい気持ちわかります(-m-)
小麦粉が値上がりして、米粉↓（クッキーおいしそっ）が見直されてますよね。
パン屋さんにも、米粉のパンが並ぶようになり、
その工夫って、すごいな！って感心します〜。
今日は、夏の暑さです。
午後からゼリーでも作ろうかなと思ってまーす。
わたしは、まだ、ヨーグルト酵母にはチャレンジしていないんです！！エミリオさんのヨーグルト酵母楽しみ〜〜ヽ(=´▽`=)ノ
焼き立てを割ったら、これは、もう、我慢が出来なくなっちゃって（汗）
翌日の朝食に食べようと思っていたのにね〜（笑）
パンの焼きたては、本当に美味しいよね！！
ちょっとだけ残って冷蔵庫で寝ていた酵母液を、
数滴混ぜて作ったのが良かったのかも知れないです＾＾
この子は、勢いが良くって、
活躍してくれそうです。。。
これは、食パン型を使いました。
もう5年位前に、まだこんなにパンを作っていないときに買ったんですが、やっと、最近使って上げれるようになりました。。。
えぷろんママさんは、スランプですか！？
酵母パンは、時間が掛かるだけに、
上手く行かないと、凹みますよね〜〜(>_<)
びわの風味は。。。？？？
感じませんでした〜〜(^▽^;)
私、鼻が悪いのと、鈍感なのとで、余計に感じないのかも〜〜！！以前、苺酵母で作った時は、苺を感じたんですけどね〜〜＾＾；
みなみさんの食パン、それは美味しいでしょうね！！
何食パンにするのかなぁ〜〜(o^-^o)
考えるだけで楽しいですよね〜〜♪
ちゃんと興せてよかったです〜〜ヽ(=´▽`=)ノ
うふふ。。。中身だけ食べて、後で、外のサックリな所を頂きました＾＾しあわせ〜〜♪
そうだよね〜〜！！
お友達と行くと盛り上がるんだよね〜〜！！
いいお友達が出来てよかったね♪
こんなに美味しそうな食パンが焼けるなんて！
焼きたてのもっちりふわふわした感じがたまりません(^_^;)
焼きたてを頬張れるなんて羨ましい‥‥
これは、酵母に持って来いだわ〜〜って、
酵母を興したの＾＾
大丈夫！！
ひと山だけで我慢したよ（笑）
翌日の朝食用だったからね＾＾
ビスコッティ、聞けば聞くほど、美味しそうね♪
どんどん、作りたい物が増えてしまって。。。
私もﾊﾟﾆﾎﾟﾎﾟちゃんレシピで作りたい物があって、
でも、まだなの〜〜(>_<)
今回のは、うちにしてはリッチにしすぎてしまって、
ちょっとクドかったんですが、
これは、一気にひと山も食べたのが原因かも（笑）
これからは、暑くなるから、
きっと、秋になったらパン作りに持って来いの季節ですよ〜〜♪食欲の秋だし〜〜♪
本当はホワイトラインを期待したんですけど、
出なくって。。。もしかしたら、型に対して、生地量が少なかったかしら・・・と初歩的なことをミスっていそうです(^▽^;)
もうね、割ったこの姿を見たら、
一口食べずに入られなくって、
気づいたら、ひと山完食でした＾＾；
私は鼻が悪いので、気づかなかっただけかもですけど〜〜(^▽^;)
あっという間に、ひと山完食でした！！
焼き立ては、どんなパンでも美味しいですよね♪
これがあるから、作るのを辞められないわ(o^-^o) ウフッ
悲鳴を上げています！！
こうなったら、やはり手作りのほうが安く出来そうなので、
気合を入れて作らないと〜〜（笑）
月末に、アレルギーの子の家に遊びに行くので、
その試作をしています＾＾
気に入ってくれるのが出来るといいんですけどね♪
普通の酵母と同じ要領で作れちゃいます！！
焼きたては本当に美味しいですよね〜〜ヽ(=´▽`=)ノ
この瞬間が至福のときなのです♪
nanakoさんのパン作り楽しみにしています♪
結果を楽しみにしています！！
鍵コメさんにとって、楽しい時間が持てますように〜〜ヽ(=´▽`=)ノ
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