07.04.2008
。。。リッチ食パン（びわ酵母）。。。
びわで酵母を興しました＾＾
かなり、シュワシュワしています♪
そんなわけで、
その酵母を使って、食パンです。。。
捏ねて、室温で発酵させた後、
成形して、冷蔵発酵させました。。。
でもって、
焼き上がりは、
これ↓
う〜〜ん。。。
もっとグインと釜伸びしてくれると思ったんだけどなぁ〜笑
なんの根拠もないけれど、
焼くときは、理想の形を想像します。。。(^▽^;)
↑焼き立てを割りました！！
ほほほ〜〜(´▽｀)
焼きたては、たまりませんね〜〜♪
割っちゃったら、我慢できる訳はなく、
↑数秒後には、この姿(￣∇￣*)ゞ
ひと山・完食です。。。うふふ。。。
かなり、シュワシュワしています♪
そんなわけで、
その酵母を使って、食パンです。。。
捏ねて、室温で発酵させた後、
成形して、冷蔵発酵させました。。。
でもって、
焼き上がりは、
これ↓
う〜〜ん。。。
もっとグインと釜伸びしてくれると思ったんだけどなぁ〜笑
なんの根拠もないけれど、
焼くときは、理想の形を想像します。。。(^▽^;)
↑焼き立てを割りました！！
ほほほ〜〜(´▽｀)
焼きたては、たまりませんね〜〜♪
割っちゃったら、我慢できる訳はなく、
↑数秒後には、この姿(￣∇￣*)ゞ
ひと山・完食です。。。うふふ。。。
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