ふんわり☆ひだまり

色々とハプニングありの酵母になってしまいました。。。
でも、一応、焼けたので、『良し』なのです！！

（毎度毎度ですが、自分へのハードルは低く設定してあります・笑）



↑４分割した生地を２回に分けて焼きました。
クープは相変わらずですが、
今回はちゃんと、みんな３本ずつ入っています＾＾


なので、『良し』です（笑）


先日あやこ３さんからアドバイスを頂き、
粉を振ってから、クープに挑戦してみました。
（左２個は振りすぎですね・・・笑）

そして、ナイフは水に付けておくといいと、
どこかで読んだので、それも実行してみました。

これは、生地にもナイフにも問題がありそうです。
この間見つけた動画を見ていたら、
私の生地よりも、ずいぶんと柔らかい感じだったのです。

それに、ナイフは、文具用のカッターを、
使用しているので、これは、始めから問題外ですね。
カッターの刃を新しくしよう！！
（いや、クープナイフを購入しろよっ！！）

クープ以前の問題が多い・・・。
と実感したのでした。

（これも、また、次への成長ですね・・・どこまでも前向き・笑）




↑カットしました。

焼き上がりを見れば、全然釜伸びしてないんだもん！！
この結果は分かっておりました。。。はい・・・。

なので、即行・・・



↑これ！！

ラスクに・・・

＼(＼◇￣ )へ〜ん( ￣▽/)ゝしんっ！！！（変身！！）



今回、元種が上手く出来ませんでした。
その原因は、きっと、粉！！

元種に使った粉（国産・ハードブレッド用）には、米こうじが入っていて、
おそらく、これが原因じゃないかと・・・。

商品説明を読んでみたら、
米こうじには、タンパク質分解酵素が含まれて要るそうで・・・。

だから何！？と言われるとさっぱり分かりませんが、
他の方も上手く行かなかったという話を聞いた事があるので、

酵母との相性が悪かったのか、何かありそうです。。。

（２回この粉で継ぎ足し、その後は普通の強力粉に変えてもう２回継ぎ足しました。）


ある本に、
『素人が始めから国産粉で作るなんて１０年早いわよ！！』的な事が
書いてあったのを思い出し、

『ごもっとも！！』

と言いたくなった瞬間でした(笑)





粉の購入ならココ→パン用強力粉が40種類以上！です♪

近くのパン屋さんに、｢黒ゴマ胡桃あんぱん｣と言うのが売っています＾＾
先日、これを買いに行ったのに、
あいにく、まだ店頭に出てなくって・・・(T▽T)

もう、頭の中は、

くるみ♪胡桃♪クルミ♪

だったのに〜〜！！！




↑と言う事で、そんな思いが、こんな形になりました(笑)

くるみクッキー。。。

もちろん、今回も倍量で作りましたアハハ。




上の子が、外で、友達と遊んでいたので、
持って行きました＾＾

けど、

うちの子はバクバク食べるこのクッキー。。。
友達は、いまいちだったみたい。

う〜〜ん。
おいしいんだけどなぁ。

ローストしたクルミが苦かったかなぁ。

今日は、ムースの土台でお世話になっている、
こちらのレシピ（→sunny's laboratoryさんの卵なしココアケーキ）の

小麦を→米粉へ変えて作ってみました。。。

これで、小麦も卵も乳製品も入っていないケーキになりました＾＾



↑焼き上がり。。。

小麦で作った時よりも、
高さが出てないかなぁ・・・。

でも、思っていたよりも、ちゃんと焼けた！！



↑冷めたらさっそく、カットです＾＾

おおお。。。
小麦粉の時とほとんど変わらない焼き上がり！！
これは、いい！！


今度、小麦粉・卵・乳製品・大豆にアレルギーのある子の家に遊びに行くので、
そのときの、オミヤにピッタリだわ☆


お菓子材料の店「クオカ」

ずいぶん前に、クオカで、ベーグル用強力粉（緑渦巻）と言うのを買いました。

緑渦巻って名前からして、国産粉のようですが、
実は、アメリカ・カナダ他の粉です(^▽^;)

買ったまま使ってなく、
やっとこさ、ベーグルを焼きました・・・。

さぁ、いつものベーグルと比べるぞ♪
なんて、余裕をかましていたら・・・


やってしまったぁ・・・il||li _|￣|○ il||li


いつもは、１次発酵なしで成形していたのに、
この日は何故か、バンバンに１次発酵してしまったぁ・・・il||li _|￣|○ il||li

この時点で、もう、ヤル気なしです。。。



↑焼き上がり。。。

ま、こんなもんです。
ちなみに、ケトリングの時、お湯に加える砂糖の量を変えてみましたが、
全く同じように焼けました。。。>┼○ バタッ




↑切りました。。。

あれ！？あれれ！？

これは、もしかして・・・
いい感じなんじゃ、あ〜〜りませんか♪

私は、ギュッと詰まったベーグルよりも、
柔らかいベーグルがすきなので、
意外にこれ、好みかも〜(￣∇￣*)ゞエヘヘ




柔らかいベーグル。。。
たまにはいいよね〜〜(o^-^o) ウフッ





クオカ・ベイキングデイズ・・・パン用強力粉が40種類以上！

おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本を参考に、
フランスパンに挑戦です！！

なんですが、

我が家のオーブンでは、３０センチ以上の物は焼けません。
なので、バゲットは勿論の事、バタールも焼けません・・・il||li _|￣|○ il||li

いいんだも〜〜ん"p(-x-〃) イジイジ

ちっちゃくたって、クープいれるも〜〜ん"p(-x-〃) イジイジ
（出来ればだけど・・・）

ま、いじけていても仕方ないので、
ちっさい、フランスパンを焼きました。。。



↑こんなんでましたけど！？（古い・・・。）

これね、同じように３本クープを入れたんです。

けど、

この・・・この・・・この・・・

差はなに〜〜！？



↑真上から見ると、良く分かりますが、
３本入れたはずなのに、

あれ！？

本数足りなくね！？

右のなんか１本になってるしっΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！



↑これは、クッペにした物。

お、いいんじゃない！？

とおもったら、



↑この２トーンは何！？

クープが側面により過ぎたぁ〜〜〜>┼○ バタッ




↑切りました。
（いつもなら、手でちぎっているところです・・・笑）

き・き・き・気泡ですか！？
そんなもん、ありませんね・・・・。




↑せっかくなんで、並べて見ました。


先日も書きましたが、
毎日ぐ〜〜たらと過ごしています(￣Д￣;;

湿気と暑さに弱いのです。。。

最近ぐ〜たらと生活しています(^▽^;)
片づけをすると言っていましたが、

え！？片付け！？何のコト！？って感じであります>┼○ バタッ

さて、
このほど、CyberBuzzさんに登録しました。
ずっと依頼がなかったのに、
初めての依頼が来ました！！
嬉しいので、紹介します。。。

それは、大和ハウスさんのエコ企画コンテンツ『未来惑星（ミライボシ）』をブログで紹介するというものです。。。（『未来惑星』について詳しくは→☆未来惑星☆へ）
エコバックがプレゼントされるキャンペーン有りです！！

未来惑星。。。面白そうで、さっそく、私も参加する事にしました＾＾
そのために、新しく、ブログパーツを貼りました＾＾
（プラグインの一番下にあります。）


この未来惑星は、ブログパーツできれいな星を育てていきます。

星は、私が行うエコ活動により、
良い星にも悪い星にもなります。

私の星は、『こころ星』
育てる期間は、９０日。
９０日後にきれいな星になっているといいなぁ♪と思うのです。

そのためには、エコ活動をしなくては！！

普段から心がけているつもりですが、
こうして、星を育てるとなると、俄然やる気が出ます♪
この未来惑星の企画に乗っかって、
多くの人がエコについて考えられたら素敵ですよね〜☆

この未来惑星には、星を検索する機能や友人に未来惑星を紹介する機能も
付いているみたいで、エコの輪が広がったらいいですよね♪

（↑ヤル気満々ですが、私が心配しているのは、私の『こころ星』が悪い星になってしまうこと。。。
９０日後。。。汚部屋の私にキレイな星が育てられるのか。。。
まずは、部屋を片付けて、家のエコを開始します・・・）



突然ですが、↑ワッフル。。。
最近、アメリカンタイプのワッフルにハマっています＾＾

ベルギータイプばかり焼いていたので、
アメリカンタイプは、初めて。。。

アイスを乗せて、ラズベリーを散らし、頂きます♪
美味しい〜〜！！

突然の来客Σ(;￣□￣Ａ アセアセ
（正確には、前日には知っていたけど・・・）

何も作らない予定だったけど、
到着されるまでに、まだ時間がある！！

よし！！クッキーだ！！

先日panipopoちゃんが作っていたクリスタルさんのクッキーヽ(=´▽`=)ノ
ずっと、気になっていたのよね＾＾

冷蔵庫を見たら材料もあるし、
よし！！これだ〜〜！！

もちろん、私は、倍量で(￣∇￣*)ゞエヘヘ
お砂糖は、２／３にして。。。
１個、１５グラムずつにまるめて。。。



↑じゃん♪焼き上がり〜〜♪

結局、来客前には間に合わず、
焼けるのをみんなで待っていたんだけど、

超好評〜〜〜ヽ(=´▽`=)ノ

ココナッツが足りなくって、半分しかまぶせなかったんだけど、
なくっても、おいし〜〜ヽ(=´▽`=)ノ

後ろのクッキーは、
秋に作った柚子ジャムをのせて。。。
（秋に作ったのに、まだ残っている・・・物持ちの良いあたし・・・って違うかっ！！）

甘いクッキーに柚子の苦味って、おいし〜〜ヽ(=´▽`=)ノ

またクリームチーズを買ってきて、作ろっと♪



↑あれ！？
ココナッツのほうには、ジャムがのってませんけどっ！？

って、思ったあたな！！

ちっちっちっ・・・。

焼く前は、ちゃんと、真っ赤な苺ジャムが乗っていたのです・・・。

が、

が、ですよ！！

焼いたら、なかったぁ・・・>┼○ バタッ

原因は、分かっているんです。。。
それは、ジャム。。。>┼○ バタッ

私、ジャムは緩めが好きなんです。
それを知ってか知らずか、
祖母が作った苺ジャム・・・
私好みのゆる〜〜いジャムだったんです。

そんなわけで、
蒸発してしまったのか、
生地に吸収されてしまったのか、
はたまた、流れ出てしまったのか、

その存在は確認できず・・・。

なかった事になりました(笑)



苺ジャムは残念だったけど、
倍量にして作ったこのクッキー、
あっという間に完売です＾＾

ありがとうです〜〜ヽ(=´▽`=)ノ



浅井商店→６月１１日午前１０時から、始まりますよ！！超特価品の販売！！

今日は、お別れ会がありました。
同じ団地に住む、９家族が集会所に集まって、
持ちより会です＾＾

私は、ケーキを持って行きました。




↑大人用にヨーグルトとラズベリーのムース。。。
以前に作ったのと、ほぼ同じ(笑)


ってか、これしか作れねっからっ！！！>┼○ バタッ


今回のヨーグルトムースは、この間、ﾊﾟﾆﾎﾟﾎﾟちゃんのレシピで作った、
→｢シトラスジュレとヨーグルトムース｣から、お借りしました♪




↑表面は凸凹です>┼○ バタッ

冷凍してあったので、霜らしき物も付いていますΣ(;￣□￣Ａ アセアセ

きれいなムースに憧れる・・・ボソッ！！

断面の写真はありませんが、
先回作った、（→これと）、ほぼ同じです(笑)

みなさん、アルコールも入っていたので、
サッパリ系のムースは、喜ばれました＾＾




↑そして、イラストチュイールを乗せた　だけの、ケーキを３台。。。

予算の都合上、上にフルーツは乗りません！！
乗せませんよ〜〜！！




↑フリフリ絞り風。。。

今回、バラの口金の♯５とういのを買ったので、
上手く行くかと思いきや、

はい。。。この出来(笑)

道具を揃える前に、腕を磨け！！>┼○ バタッ




↑３台とも、中には、黄桃とパイナップルが入っています。

味は・・・と言いますと、残す子もいれば、完食するこもおり・・・。
そんな出来でした。。。アハハ



バラの口金も安いですよ。。。浅井商店！！



さて、｢片付けられない女｣という代名詞がぴったりと当てはまる私は、
常に、家の中が、汚部屋なんですが、
ここしばらく、凹んだり、忙しかったりで、
その汚部屋っぷりに拍車がかかっております(^▽^;)

来週は、片付けに力をいれよっと！！
（無理かっ！？）

週末に、｢引越しをされる方を送る会｣があります。。。

といっても、同じ学区に引っ越されるから、
（団地から戸建へ！！いいね！！）
子どもたちの思い出に、持ち寄り会って感じでしょうか。。。

企画してくれるママさんは、すごくパワフル！！
パートのお仕事と、毎日のように子どもの習い事の送り迎え。。。

あのパワーは、すごいと、いつも感心しています。
きっと、生まれもってのものなんでしょうけど。
私は、彼女の１０分の１のエネルギーしか持ち合わせていないわぁ。。。

そんな彼女のおかげで、持ち寄り会が開催されます(*^▽^*)
子どもが１７人・大人が９人。。。




私は、畏れ多くも、デザート係りを申し出ました(￣∇￣*)ゞ
だって〜〜、お料理苦手なんだもん！！

デコケーキを３台と、ムースを１台作る予定です。

デコの上には、イラストチュイールを乗せようと、
簡単なイラストをチョイス！！

ピカチュウが、９枚・・・いや９匹！？

(笑)

失敗していいように、沢山焼いたんだけど、
今回は、どれも、いい感じに焼けましたヽ(=´▽`=)ノ

いや〜〜色が少ないって、作りやすい！！
線も単純だし〜〜♪

冬に作るより、バターがすぐにだれて、
広範囲を塗るのにはもってこいでした(￣∇￣*)




↑アップで、ピカチュウ！！！

色付けは、クオカで買った、天然色素を使って、
安全性をアピール・・・あはは

去年作った時は（→こちら）、
黄色の色素を買っていなくって、
ターメリックで代用したっけΣ(;￣□￣Ａ アセアセ

スパイス香る、ぴかちゅうだったなぁ。。。(笑)


お菓子材料の店「クオカ」に天然色素あります♪GABAN天然色素(黄)10ml

私の初モンキーブレッドは、
飯ごう使用で、微妙だったので・・・(笑)
（詳しくはこちら。。。）

第２段です(^▽^;)




↑うふふふ(￣∀￣*)イヒッ

思わず、にや付いちゃう出来(笑)
この形♪いいじゃん！！

これね、このレシピ（→こちら）を見た時、作りたいって思って、
この型を、買っちゃったの(^▽^;)

（って、言い過ぎか！？
この型は前から欲しくって狙っていたんだし。。。）


可愛いよね〜〜(￣▽￣)♪

（ちなみに、パン生地はおうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本から。。。）




↑ちぎってみると、
うんうん、こんな感じ♪

初めて食べるモンキーブレッド。。。
（前回は失敗だったから、食べたうちには入れない）

これで、成功なのかな。。。
シロップが、柔らかいままだったけど、本当は、どうなんだろう。。。

イメージでは、キャラメルみたいにカリッとなるのかなぁって思っていたから。。。


失敗でも、成功でも、
この形に大満足だし、美味しかったし、

ま、いいけど(o^-^o) ウフッ
（いいのかっ！？本当にいいのかっ！？）



ミニクグロフ型ってとっても可愛い〜〜♪



ミニクグロフ型。。。１個１５０円は安いよね！！

ベリーたちのその後です。。。



↑これ(￣Д￣;;

ブルーベリー、干からびかかってる(￣Д￣;;
しわしわ。。。

雨が降っていたから、水をやらなかったら、
この様でございます(￣Д￣;;

外は雨降っていても、ベランダは、降らないんだよね(￣Д￣;;




で、慌てて、水遣りをしたら、

ｷﾀ━━━ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ノ━━━ !!!

なんと、復活した〜〜〜！！

でも、まだ、シワが残っているね(￣Д￣;;
ま、いいさ。。。
ここまで、復活してくれれば！！




ブルーべり、着々と色づき始めています＾＾




こっちの子も、もう食べ頃(o^-^o) ウフッ

でね、

冬に花芽を摘んでいたチビは、全く興味を示さなくなり、
その代わり、上の子が・・・。

あ〜〜知らない間に、食べてる！！！
勝手にとって、食べてる！！！

ケーキのデコに使おうと思っていたのに〜〜>┼○ バタッ
彼が、学校に行っている間に、使う分だけ確保しておこう！！




お次は、レッドカラント。。。

レッドになりました♪




こちらは、ブラックベリー。。。

これはまだまだだね＾＾




ラズベリーもまだまだ。。。


赤くなった実を、一つ・二つと摘むのは、とっても楽しいひと時♪

しらべくは、楽しめそうです♪



ベリーを育てるのってたのしいなぁ♪果樹苗が３００種以上♪。。。花ひろばにあります♪

やっと作れた、ﾊﾟﾆﾎﾟﾎﾟちゃんレシピの、このデザート！！
みんな、大絶賛なんだもん♪

作りたくて、作りたくて(o^-^o) ウフッ




↑もうね、噂どおりの美味しさ〜〜！！
沢山作ればよかったなぁ。。。

本当は、もっと早くこのゼリーを作る予定だったんだけど、
いざ、作ろうと思ったら、

生クリームの代わりに牛乳を買っていた・・・。

||||||||||||||(*￣ロ￣)ガーン||||||||||||||||

牛乳をあわ立てて、ムースにするか！？と、
一瞬思ったけど、

無理なので、
潔く、買出しに行きました(￣Д￣;;



↑買出しに行ってよかったよ！！

本当に美味しいんだもの♪

中に入っているのは、ヨーグルトムースなんだけど、
これが、これが、めっちゃ美味しい！！

しかも、形が四角ってめっちゃかわいい！！

こういうのが私にも作れちゃうんだぁって、
ひとり、酔いしれっていたよ♪

（私のは、仕上がりが、かなり雑になっちゃったけど、
ﾊﾟﾆﾎﾟﾎﾟちゃんのゼリーはとても美しいから見てみてね＾＾）


あとね、ﾊﾟﾆﾎﾟﾎﾟちゃんレシピで、
カントリーケーキ！！が作りたいの♪
これも、皆さん大絶賛ヽ(=´▽`=)ノ


最近、作りたい物が一杯で、

時間的にも、体力的にも、体重的にも、経済的にも・・・・

困っちゃう〜〜〜(T▽T)アハハ！！！




お菓子のコトならクオカ・コツのいらないお菓子づくり