ふんわり☆ひだまり

パンが続いています。またパンです＾＾
おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本P60を参考に、
抹茶ミルク食パンです＾＾

ハプニングありあり（計量を間違えた・汗）な、コネ始めでしたが、
出来上がりは、満足♪

最近、自画自賛が多いなぁ。。。
これは、私の設定したハードルが低いからでしょう(^▽^;)

昔やった、ゴムとびで　言うなら｢ひざ｣くらいの高さでしょうか(笑)
これなら、目をつぶっていても、飛べるもんね〜〜ψ(￣▽￣)ψイヒヒ！！




↑こちらが焼き上がり。。。
酵母は、レモン酵母を継ぎ足して、
他の柑橘系のフルーツも入れて、適当〜〜

・・・に作った、酵母を使用(o^-^o) ウフッ

この酵母は、元気がいいみたい♪

これまた、適当にエサのお砂糖をあげているんだけど、
瓶からあふれちゃうくらい、シュワシュワしてるの！！



↑どうしても、スリムパウンドの型で焼きたいって思うんだよね〜〜(笑)

見てると、癒されます〜〜！！




↑焼き立てを、
アチアチ言いながら、割ってみましたぁ♪




↑中には、甘納豆を入れて。。。
本当は、小豆を炊きたかったんだけど、

小豆を炊くのがめちゃくちゃ面倒に感じる今日この頃。。。(^▽^;)

湿度が高いせいかなぁ。。。
ヤル気が奪われます。。。

この際、家事をサボっているのも、湿度のせいにしちゃおうかなぁ(￣∇￣*)ゞ

ちーちゃんに教えてもらった、ベーグル専門店の心酔。。。
八丁味噌のベーグルが人気NO.１なんですって！！

このベーグル、テレビで紹介されて、
そのHPのコメントを読んだら、五平餅みたい・・・とありました。。。

ならば・・・

ならば・・・

作らねば(笑)




↑プレーンベーグルに、もらったくるみ味噌を乗せて、
くるみ味噌ベーグルです♪

見た目は、似てるかも〜！！

奥の２つは、茹でたあと、すぐに、くるみ味噌を塗って焼いた物。
（ちょっと、焦げかかっています。。。汗）
手前のは、焼成時間が半分過ぎた所で、取り出して塗ったもの。
（焦げはないけど。。。）

くるみ味噌を水で少し延ばして塗ったので、
その水分を吸っちゃったみたいで、ソフトなベーグルになっています。

塗ってから焼くと、焼き色が付きにくかったので、
焼きあがってから塗って、その後、数分焼き直した方が、よかったかなぁ。。。
次回は、これで、試してみよう！！

あ、もう、くるみ味噌、なくなっちゃったけど>┼○ バタッ




↑割った感じは、うんうん♪
くるっと巻いて成形したのが、分かりますよね〜＾＾
こうなるのが、私の理想なんです！！

一口の味見のつもりが、
まるっと、１個完食です(笑)




↑プレーンも焼きました＾＾

モルトエキスのない我が家。。。
ケトリングには、お砂糖を使っています。

手前のは、奥のベーグルよりも、
倍量のお砂糖を入れて茹でました。

手前のほうが、ツルンとしていますよね〜〜！？
これは、偶然なのか、どうなのか。。。

また、試してみたいです♪



参考にしたのは↓の本のベーグルレシピ♪

おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本 (2007/01) 佐原 文枝 商品詳細を見る

友人に、長野県・飯田の｢くるみみそ｣をもらいました＾＾
五平餅や、焼きおにぎりに付けると、美味しいんですって♪




五平餅って、全国区の食べ物なのかしら！？
この辺だと、みたらしとかと一緒に、売られているんですが、
みたらしよりも、お値段がちょっと高いんですよね〜(^▽^;)

みたらしが、一本８０円くらいだとすると、
五平餅は、１５０円くらいかな。。。(笑)

う・う・・・我が家には、この７０円の差額が高い。。。>┼○ バタッ

お店の前で、買うか買わないか、散々迷って迷って迷って・・・
結局買わないのが、私。。。>┼○ バタッ




↑そんな話はさて置き、早速、頂いたくるみ味噌で、五平餅を作りました＾＾

私のイメージの五平餅はこんな形♪

この｢くるみみそ｣をくれた友人の話によると、
飯田の五平餅は、串にお団子みたいに、平べったく丸まったのが
３個刺さっているんですって♪




↑では、焼き立てをパクリ。。。

美味しい・・・ヽ(=´▽`=)ノ

これだったら、値段を気にせず、食べられます(笑)




このお味噌がなくなったら、
今度は、↓クックパッドのレシピを参考に、自分で作ってみようかな。。。
→くるみ味噌のレシピ
→こちらは簡単そう♪

近所のママさんが畑をやっています。

先日、そちらのお手伝いに行ってきました。



無農薬でやられているんですが、
雑草にもいい雑草があるみたいで、避虫効果等があるそうです＾＾

↑こちらは雑草ではなく、カモミールです♪
沢山花が咲いていました。

お茶に出きるそうですが、
観賞用で十分楽しめます♪

そして、中央の黄色の花。
何の花か分かりますか！？

これ、可愛いですよね！！
春菊の花なんです☆

冬に育てていた春菊が大きくなり、
花を咲かせました。

黄色の可愛い花でしたヽ(=´▽`=)ノ

先日は、皆様からの温かいコメントをありがとうございました！！
ブログがあることで、皆様にも出会え、また、ブログがあるからこそ、
何かを作ると言う気力にもつながり。。。
本当に感謝の気持ちで一杯です！！

さて、またまた、

こちらの本→
おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』７８ページを参考に
（酵母は自己流酵母使用）酵母パンです。




↑ココアベーグル♪

手前２つは普通に成形。。。
後ろの１個は、あえて底となるほうを上にして、
焼いてみました。

誰がなんと言おうと、
間違えて成形した訳じゃありませんよ〜〜Σ(;￣□￣Ａ アセアセ

あ、あ、あえてですヽ(□￣ヽ))...((ノ￣□)ノアタフタ。。。




中には、チョコチップがたっぷり入っています(￣▽￣)♪

ヘルシーなイメージのベーグルなのに、
リッチな仕上がり。。。(o^-^o) ウフッ

それが、いいんです〜〜♪

外はパリッとしていて、理想的！！
これは、ココアが生地に入っているからかしら。。。
今までで、一番パリッとしていました。

そして、何より気になるのは、

中のチョコ！！

焼きたてはチョコが、トロ〜〜ン。。。
冷めれば、固まったチョコが。。。それはそれで美味しい♪

ベーグルの中で、シナモンレーズンが一番好きと言いましたが、
今は、これと悩むなぁ。。。(笑)
ココアベーグル、おいしいです(∇￣〃)♪

私が凹んでいるなんて書いて、その上コメントも閉じてしまったから、
ご心配してくださった皆さん、ありがとうございました<(＿ ＿)>

もともと、後ろ向きで根が暗い私。。。
普段、毎日のように小さく凹む事ばかりなので、
力の抜き加減なんかは良く分かっていたつもりだったんですが、
今回は、大きく凹んでしまいました。

でも、もう大丈夫！！
ありがとうです！！！



復活第一弾に、何故か、鬼門のロールケーキ・・・汗

やっぱり、割れた>┼○ バタッ

前回なんて、生焼けだったから、
それよりは、マシかな(レベル低っ！！)



フルーツを入れるのが面倒だったので、
生クリームだけです。。。(笑)

友人宅へ遊びに行ったので、ココアロールを持っていきました。

本当は、ベーグルも焼きたかったのですが、
ちょっと、気持ちが疲れる事が起きて、やけなかったぁ。。。




本で、ココアロールを見たとき、
これは、食べたいって思いました。

レシピを良く見てみると、
中は、チョコチップ入り！！

なんて、魅惑的なの〜〜♪




↑割ったところ。。。

焼き立てを手で割ったので、
潰れちゃったけど、
チョコチップ、沢山入っています♪




参考にしたレシピは、↓の本の５７ページ。

おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本 (2007/01) 佐原 文枝 商品詳細を見る

さて、最近、凹む事がありました。
正直、今凹み中です。
いつもコメント頂いている皆さんの所へ、
遊びに行く気力がなくなってしまって。。。
ごめんなさい。。。

復活したら、
また、遊びに行かせてください。

今、酵母パンにハマっています♪

今の生活リズムと発酵速度がピッタリで、
しばらく、ハマりそうですヽ(=´▽`=)ノ

（すぐに気力がなくなるので、いつまで続くかな・・・笑）




↑はちみつ食パンです。

ちょっと側面が色白になっちゃいました。
よくする失敗です>┼○ バタッ

だから、うちのオーブンは設定温度を上げて、
焼成も眺めにしないとダメなんだってばっ！！！

自ら突っ込んでおきます。。。>┼○ バタッ




↑焼き立てを割ってみました♪

ボワ〜ンと湯気が立って、
それはそれは、幸せの瞬間！！




これは、明日の朝食用なので、
グッと我慢ですよ。

でも、一切れだけなら。。。（汗）
そうそう！！一口だけ。。。（汗）
誰も見てないし。。。（滝汗）

焼きが甘かったので、
頼りない感じの食感でしたが、
焼きたては、やっぱり、美味しい！！


レシピは、おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本・５８ページを参考に作りました♪

今日もおうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本からです♪

私ベーグルが好きなんですが、その中でも一番なのはシナモンレーズン♪
この本にもレシピが載っていたので、さっそくチャレンジです＾＾




自分で言うのもなんですが、
上手いこと焼けましたヽ(=´▽`=)ノ

自画自賛(笑)！！


いや〜〜成形の時は生地が柔らかくって、
こりゃ〜失敗だなって思ったんだよねぇ。。。

茹でたら、イーストの時よりもシワシワになっちゃって、
やっぱり、こりゃ〜失敗だなって思ったんだよねぇ。。。




でも、ほら♪

ツヤピカではないけど、いいんでない！？

うふふふ♪
私としては、もう大満足。




焼き立てを目の前に、我慢が出来ず。。。。

ちぎって味見・・・。

もっちりしていて美味しい・・(*￣ー￣)うふふ




レシピは↓この本の７７ページより。。。

おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本 (2007/01) 佐原 文枝 商品詳細を見る

酵母は、自己流酵母で、作りました。

この本の酵母は、クイックヨーグルト酵母。
いつかは、こちらも試してみたいです。

初めてクッペと呼ばれるパンを焼きました。（酵母です＾＾）

クッペとクープとクッパの区別がつかない私ですが、クッペです。（合ってるいますね！？）



出来上がりはこれ。。。

うん。

微妙(笑)

いつも適当人間な私ですが、これはちゃんと本を見ながら作りました。
（でも、酵母は適当。。。ダメじゃん汗）
見本のクッペは、もっと美味しそうだったんですが。。。

アハハ・・・笑っておこう。。。



↑中はこんな感じ。。。エイヤーと手で割ってみました。

うん。

可もなく不可もなく・・・(不可はあるか。。。>┼○ バタッ）


微妙な出来上がりのこのクッペ。

我が家のオーブンに住む天使たちは、
みなさん無口なようで、いや、お昼寝中だったか。。。
もしくはお出かけ中だったようで、

一切、ささやかず、静かな焼き上がりでした。
あ、チビが寝ていたから、気を使ってくれていたとか！？
（もういいって！？）




参考にした本は↓こちら♪３４ページより。。。

おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本 (2007/01) 佐原 文枝 商品詳細を見る

ブラックベリーの花が咲きました＾＾

初めて見る、ブラックベリーの花♪
楽しみだったんです！！



まだ、つぼみは固い感じです。
早く咲かないかなぁ。。。




つぼみが膨らんで気ましたぁ♪
もうすぐ、開花！！

さぁ、どんなお花なの！？




おお！！ついに咲きましたぁヽ(=´▽`=)ノ
薄ピンクのお花でした！！

想像していたのと違って、
大き目の可愛いお花でした♪




そして、気づいたら、実がなっていていた、この子！！
多分、レッドカラントだと思われます＾＾；

まだポットのままで可愛そうね。。。
土を早く買ってこないと・・・！！


花ひろば。。。ベリーが沢山なったら嬉しいよね♪

またまた、津田陽子さんの本（さくさくクッキーの２０ページ）から、クッキーを作りました。
こちらは、分量通りの砂糖で作ったので、うちには甘めでした。

冷めたら、すぐに冷凍です＾＾

焼き立てを食べた時は、甘く感じたのに、
冷凍したのを食べると、丁度よく思えるの♪
なんだか、不思議〜〜ヽ(=´▽`=)ノ

って、こう感じるのは、私だけ！？




桜の口金を使って、クッキープレスのように作れるかなぁって挑戦したんです。
でも、上手く行きませんね・・・。

写真には、桜っぽく見えるのを集めて撮りました。
（これも６０個くらい出来たので、その中から選りすぐりの子達です・笑）

ほら、上のほうのは、形がぐわんと横に流れています(^▽^;)


クッキープレス、ほしいなぁ・・・。
いやいや、口金でも代用できるんじゃ・・・！？


ちなみに、クッキープレスはこれ♪

タイトルにロールケーキとありますが、
ロールケーキは出てきません。。。

なぜって！？

どうぞ、聞かないでおくんなまし〜〜　　ε=ε=ε= (ノT-T)ノエ〜〜ン

と、言ったものの、言わずにはいられないので、
あっさりと立ち直ります(笑)




↑この姿を見れば、お分かりかもですが、
ロールケーキ、失敗しました。。。

しかもその失敗が、
生焼けという、もう、巻き以前の問題ですからっ！！

どこまで鬼門なんだ。。。
（いえ、腕の問題だ・・・）


ひどい姿のロールケーキ生地を、細かくし、
本来なら中身となったであろう、フルーツとクリームを
上からどさっとのせました(^▽^;)


今日は愚痴ります。。。

この生クリーム、うちの近所の田舎スーパーでは売っていない、
いい生クリームだったんです。

成分表の分類をみると、｢クリーム｣ってなっているやつです。

｢乳製品がなんちゃらかんちゃら・・・｣って言うのじゃないですよ！！
奮発して買ったんです。

な〜〜の〜〜に〜〜



↑これ！！

悔しいから、同じ写真をもう一回載せちゃうんだもん。。。



でも、これ、失敗しても、すぐに立ち直れたのでした。。。
それは、次に楽しい事が待っていたから。。。

そう、食い意地の張っている私の楽しみと言えば、
やっぱり、食べることでしょ〜〜♪

この日の夜、ロッキンちゃんから教わったホットプレート料理を作ったのです＾＾
続きからどうぞ。。。

近所の方が引っ越されました。

片付けの最中に摘んでもらおうと、
くるみボールに挑戦です。



↑じゃん、これが、出来上がり。。。

レシピの分量から、お砂糖を50％近く減らしました。

ちょうどいい甘さに、ローストした胡桃の苦味と、塩が効いて、
とってもおいしい。。。




↑写真には、こんなけしか写っていませんが、本当は、60個も作っています(笑)




レシピは↓こちらの本の２５ページより。。。
さくさくクッキー／津田陽子・文化出版局


この本、とっても面白い♪

バターを柔らかくしたり、溶かしたり、折り込んだり・・・。
いろんなタイプのクッキーが載っています♪

以前から作りたいなぁって思っていたパンを焼きました。
（レシピは→こちら）



フランスパン風の細長いパンを8本＾＾

そして、これに、ミルクバターを挟みます♪



↑じゃん♪

出来上がり〜〜ヽ(=´▽`=)ノ

こういうの、パン屋さんで売っていますよね！！
噛み応えがあって、ミルクバターが、懐かしい味でした☆





粉選びなら、ココが一番♪。。。パン用強力粉が40種類以上！
（クオカ・ベイキングデイズ）

さて、こどもの日も終わっちゃったので、
早めにアップしちゃいます。。。


去年も作ったちまき＾＾
今年も作りましたよ〜〜ヽ(=´▽`=)ノ



笹の葉は、クオカで買ったものです。
でも、この葉っぱ、軸なしなんです(T▽T）

なので、麻紐で、ぐるぐる〜〜と巻きました(笑)

レシピは、今回は（→こちら）をお借りしました＾＾

去年、粉臭さが残っちゃったので、今回は、その反省を生かし、
しっかりと捏ねました！！



笹の葉の中は、こんな感じ〜〜！！

ちょっと柔らかめだけど、おいし〜〜！！

蒸したので時間はかかったけれど、
こんなに簡単に出きるんなら、
（しかも美味しい♪）
手作りがいいかも(o^-^o) ウフッ



来年の参考に。。。軸ありの笹の葉は｢キクヤ｣に売っています＾＾

ちーちゃんのパン工房のちーちゃんが作られた鯉のぼりパンが、
あまりに可愛くって（ちーちゃんのパンを見てみてね＾＾ホント、可愛いから！！）

急に思い立って、真似してみました。

真似といっても、
かなり手抜き(笑)

ほら、急に思い立ったから・・・（言い訳）

成形の仕方に悩み(^▽^;)、
長方形に生地を切ったら、一切れが巨大に！！

ま、まっいいか。。。。(ーー;)





そして、切れ端を集めて作った、
ピカチュ〜パン！！

これ、ピカチュウだよ。
先に宣言しておく！！

子どもに見せたら、

｢わぁ〜〜うさぎぱんだぁ！！｣

って喜んでしました>┼○ バタッ
どう言う事！！！(￣◇￣;)エッ！？

悔しいので、ヒントを出しました。

｢ピ｣のつくパンって。。。
（もう、答えを言ってるのも同然じゃ・・・）

でも、子どもは困惑して、

ピ・・・！？ピ・・・！？難しい！！
次のヒントは！？

だって〜〜〜！！！
どういう事！！！(￣◇￣;)エッ！？



クオカ・ベイキングデイズ・・・パン用強力粉が40種類以上！お勧めです♪

今日は、我が家の一大イベント、デイキャンプに行ってきました＾＾

普段外食をしない我が家。。。（しないんじゃなくて、出来ない・・・>┼○ バタッ）
そして、旅行にも行かない我が家。。。（行かないんじゃなくて、行けない・・・>┼○ バタッ）

そんな我が家の一年に一度のイベントがデイキャンプです！！

ここのキャンプ場は、私が住んでいる町の所有で、
なんと、バーべキュウ道具借り放題で、１００円！！
場所代もとってもお安いの＾＾

なので、道具なんて揃えれない我が家は、
毎年（って言っても今回で2回目だけど・・・笑）ココに来ます♪



キャンプ場には、こんな綺麗なふじの花が咲いていましたぁヽ(=´▽`=)ノ
なんと、ほ〜〜ほけきょ♪ってウグイスの声も聞こえるのです！！

私はキャンプが好きです！！
準備からなにからなにまで、私がやります。
ってか、私がやりたい！！

おまんら、手を出すなっ！！って感じです（どうな感じだっ！！笑）


そんな私が今回のデイキャンプでしたかったこと。。。
それは、

↓これ！！



なんと、飯ごうでパンを焼くんです！！
参考にしたのは（→こちら）

ダッチオーブンなんて持っていないので、
飯ごうでパンが焼けると知ったときには、感激でしたヽ(=´▽`=)ノ

だから、絶対に、作ってみたかったのです！！

そして、



↑じゃん、焼き上がり♪

実は、中が生焼けで、もう一度焼きなおしたところですΣ(;￣□￣Ａ アセアセ

これ、何パンか、分かりますか〜〜！？
全体像を見ると・・・



ププッ(*≧ｍ≦*)！！！

わからないですよね〜〜！！

これ、モンキーブレッドのつもりです(T▽T)あはは。。。

飯ごうでパンを焼くのも、初だし、
モンキーブレッドを作るのも、初だったんです(^▽^;)

なんて、無謀なことをしたんでしょう。。。。私！！

次回は、もっと上手に焼くぞ！！！（次回って来年だけど>┼○ バタッ）



最後に、我が家の、しょぼいバーべキュウの様子を。。。

↑しょぼっ！！！！




母の日のプレゼントは決まったかしら♪
こんなプレゼントはいかが！？・・・さくらんぼ佐藤錦！！！

今日は、ワッフルメーカーで遊んでいました♪



↑ワッフルじゃないですよ＾＾

これ、ホットサンドなの。

市販の（笑）10枚きりの食パンで、作りました。



↑中身は、ミートソースとチーズ。。。
ちょっと、具に水分があって、失敗！？気味だったけど、
おいしかったぁヽ(=´▽`=)ノ

（水分で食パンが少し破れちゃったの・汗）

ちなみに、以前、卵サラダで作った時は、成功でした♪



↑こちらは、食パンに、チョコチップを挟んで焼いた物。

おいしい・・・・。



↑でもって、こちらは、ちょっと前に話題になった、モッフル♪
（おモチをワッフルメーカーで焼いた物。）

家でも、出来ました！！

これは、ちょっと焼きすぎてしまって、固めだったんだけど、
今度は、あんこのトッピングをして、また作りたいなぁ♪



我が家のワッフルメーカーは、直火式！！
お手ごろ価格と、なにより火力が強いからお勧め！！


浅井商店・・・・・・ワッフルメーカー￥3257
馬嶋屋菓子道具店・・・ワッフルメーカー￥2980
ＳＥＮＤＡ・・・・・・ワッフルメーカー￥2940